Pierna Adobada de Puerco

Ingredientes

• 1 pierna de cerdo
• chiles secos (chipotle
• pasilla
• ancho)
• achiote
• jugo de naranja
• ajo asado
• cebolla asada
• piloncillo

Instrucciones

1. Perforar la pierna.
2. Asar, limpiar y remojar chiles.
3. Licuar chiles con achiote, jugo, ajo, cebolla y piloncillo.
4. Untar la pierna y hornear a 325°F por 2 horas.