Crema de Champiñones

Ingredientes

• 2 cdas mantequilla
• 1 ajo
• 1/4 cebolla
• 400g champiñones
• 30ml brandy
• 500ml leche
• 250ml crema para batir
• sal y pimienta

Instrucciones

1. Freír ajo y cebolla en mantequilla.
2. Agregar champiñones (10 min).
3. Añadir brandy y reducir.
4. Licuar con leche y crema.
5. Regresar al fuego 10 min.