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Crema de Champiñones

Ingredientes

  • 2 cdas mantequilla
  • 1 ajo
  • 1/4 cebolla
  • 400g champiñones
  • 30ml brandy
  • 500ml leche
  • 250ml crema para batir
  • sal y pimienta

Instrucciones

  1. Freír ajo y cebolla en mantequilla.
  2. Agregar champiñones (10 min).
  3. Añadir brandy y reducir.
  4. Licuar con leche y crema.
  5. Regresar al fuego 10 min.

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