Enchiladas Suizas

Ingredientes

• 1 Pechuga de Pollo
• 9 Tomatillos verdes
• ½ Cebolla
• 4 Chiles serranos
• 1 Bonche de cilantro
• 1 Taza de crema ácida
• 1 Taza de caldo de pollo
• 2 Dientes de ajo
• Tortillas
• Aceite
• 1 Taza de queso quesadilla

Instrucciones

1. Cocer el pollo.
2. Hervir tomatillos y cebolla.
3. Licuar tomatillos con chiles, crema, cilantro, ajos y caldo.
4. Pasar tortillas por aceite.
5. Rellenar con pollo, bañar con salsa, cubrir con queso y hornear 10 minutos.